Nach Bier ist Wein das beliebteste alkoholische Getränk der Niederländer. Von Ländern wie Frankreich und Italien wissen wir, dass man dort Wein liebt, doch auch von den Niederländern lässt sich ohne Weiteres sagen, dass sie echte Weinliebhaber sind. Vielleicht kennen Sie die Situation: Sie haben eine schöne Flasche Wein geschenkt bekommen oder gekauft. Und dann? Wie lagert man diese Flasche am besten? Stehend oder liegend, in einem dunklen oder doch in einem hellen Raum? Und wie lange kann man Wein lagern? In diesem Blog geben wir Ihnen Tipps zur Lagerung von Wein. Sie möchten eher mehr über die Aufbewahrung einer geöffneten Flasche Wein erfahren? Dann lesen Sie unseren Blog über die bestmögliche Aufbewahrung einer geöffneten Flasche Wein.
Der Geschmack eines Weins kann altern, wenn die Flasche einer großen Menge UV-Strahlung ausgesetzt ist, zum Beispiel durch die Sonne. Fängt eine Flasche Wein zu viel UV-Strahlung ein, erwärmt sich der Inhalt und das Volumen nimmt zu. Dadurch entsteht Druck auf den Verschluss der Flasche, und die Wahrscheinlichkeit steigt, dass Sauerstoff in die Flasche gelangt. Das wiederum beschleunigt die Reifung. Natürliches Licht ist für die Weinflasche nicht sehr schädlich. Leuchtstoffröhren können den Geschmack des Weins jedoch beeinflussen. Daher wird empfohlen, Wein an einem dunklen Ort auf der Nordseite des Hauses zu lagern. Dort dringt die geringste UV-Strahlung ein. Auch ein Weinlagerschrank mit geschlossener Tür ist eine gute Möglichkeit, Weinflaschen dunkel zu lagern.
Flaschen mit Korkverschluss lagern Sie am besten liegend. So verhindern Sie, dass der Korken austrocknet. Ist der Korken ausgetrocknet, kann er Luft durchlassen, und der Wein kann oxidieren. Dadurch schmeckt der Wein schlechter und verdirbt schließlich. Flaschen mit Schraubverschluss oder Kunststoffkorken können Sie dagegen problemlos aufrecht stellen. Zudem verfügen Weinkühlschränke häufig über Ablagen, auf denen Weine liegend oder stehend gelagert werden können.
Die ideale Umgebungstemperatur ist für eine gute Flasche Wein von großer Bedeutung. Eine gute Umgebungstemperatur sorgt dafür, dass der Wein optimal zur Geltung kommt. Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass der Wein zu schnell reift oder an Qualität verliert. Eine Temperatur zwischen 10 und 15 Grad gilt als ideal für eine Flasche Wein. Dabei ist es sehr wichtig, dass die Lagertemperatur möglichst wenig schwankt. Ein Korken kann zum Beispiel schon bei Schwankungen von 5 Grad oder mehr schrumpfen oder sich ausdehnen. Das tut dem Wein nicht gut. Ein Weinklimaschrank mit mehreren Temperaturzonen sorgt dafür, dass der Wein stets bei der idealen Umgebungstemperatur gelagert wird.
Enthält die Luft nicht genug Feuchtigkeit, kann der Korken austrocknen. Um das zu verhindern, wird eine Luftfeuchtigkeit von 70 % empfohlen. So bleibt der Korken feucht und kann nicht austrocknen und schrumpfen. Ist die Luftfeuchtigkeit sehr hoch, kann das Etikett der Weinflasche schimmeln. Dieser Schimmel kann anschließend in den Korken eindringen und den Wein verderben. Um das zu vermeiden, können Sie die Weinflaschen in Frischhaltefolie wickeln.
Wein ist empfindlich gegenüber starken Gerüchen. Starke Gerüche können in den Korken eindringen und den Geschmack des Weins beeinflussen. Unter anderem Gerüche von Farbeimern, Spiritus und anderen Chemikalien können den Geschmack beeinträchtigen. Auch stark riechendes Gemüse wie Zwiebeln und Kartoffeln sowie Kräuter halten Sie besser von einer Flasche Wein fern.
Beratung gewünscht?Wie oben beschrieben, gibt es einige Punkte, die Sie bei der Lagerung einer Flasche Wein beachten sollten. Haben Sie das Budget und den Platz, ist ein Weinkühlschrank die ideale Möglichkeit, diese 5 Empfehlungen umzusetzen. Wünschen Sie Beratung oder suchen Sie einen Weinklimaschrank? Dann nehmen Sie gerne Kontakt mit uns auf, wir helfen Ihnen gerne weiter.
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